4 c. à s. de vin de riz (à défaut un vin blanc sec)
1 petit morceau de gingembre
Graines de sésame
Poivre
Préparation
•Coupez le boeuf en tranches fines. Le mettre 30 min au préalable au congélateur pour le durcir (facultatif).
•Peler et hacher les gousses d’ail. Peler et râper le gingembre. Émincer finement les oignons. Chauffer à sec les graines de sésame dans une poêle pour qu’elles dorent.
•Mélanger tous les ingrédients, sauf l’huile de noix. Faire mariner le boeuf dans la sauce pendant 30 minutes.
•Mettre l’huile de noix dans un wok ou dans une poêle et y faire griller le boeuf mariné 3 minutes.
Servir immédiatement, accompagné de riz pilaf ou d’un wok de légumes.
Commencez par casser le chocolat en petits morceaux pour faciliter sa fonte. Placez-le dans un grand bol résistant à la chaleur (en inox par exemple). Ajoutez le beurre coupé en dés et l’huile de tournesol au chocolat. Faites fondre l’ensemble au bain-marie, et remuez doucement jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène. Retirez le bol…
Dans un grand bol, mélangez la boisson à la vanille, la compote de pommes, le sirop d’érable, l’extrait de vanille, la cannelle, le gingembre, la muscade et le sel jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés. Ajoutez les flocons d’avoine et mélangez le tout. Laissez reposer toute la nuit, au réfrigérateur. Le lendemain, faites chauffer le…
Dans un récipient, mélangez le fromage de chèvre avec le fromage frais. Puis réservez. Ensuite, hachez la ciboulette et l’aneth et ajoutez-les au mélange précédent. Ouvrez vos petits pains burger, puis étalez le mélange de fromage et d’herbes sur le pain inférieur. Déposez sur ce même pain une tranche de saumon et décorez avec les…
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