Retour à la liste des recettes

Marinade de boeuf exotique

En bref

  • Préparation 35 min
  • Cuisson 3 min
  • Personnes 6
  • Niveau facile

Ingrédients

800 g de boeuf à fondue (filet ou rumsteak)

10 c. à s. de sauce soja

2 c. à s. d’huile de sésame

1 c. à s. de sucre

2 petites gousses d’ail

2 c. à s. d’huile de noix

3 oignons nouveaux

4 c. à s. de vin de riz (à défaut un vin blanc sec)

1 petit morceau de gingembre

Graines de sésame

Poivre

Préparation

  Coupez le boeuf en tranches fines. Le mettre 30 min au préalable au congélateur pour le durcir (facultatif).

  Peler et hacher les gousses d’ail. Peler et râper le gingembre. Émincer finement les oignons. Chauffer à sec les graines de sésame dans une poêle pour qu’elles dorent.

  Mélanger tous les ingrédients, sauf l’huile de noix. Faire mariner le boeuf dans la sauce pendant 30 minutes.

  Mettre l’huile de noix dans un wok ou dans une poêle et y faire griller le boeuf mariné 3 minutes.

Servir immédiatement, accompagné de riz pilaf ou d’un wok de légumes.

Auteur : Aurélie d'Assignies - Chauvin. http://www.delicieusementvotre.com
Et plein d’autres belles idées !
Byriani aux légumes

Byriani aux légumes

Temps de préparation (4 pers) : 10 min

Préparez cette recette même s’il vous manque certaines épices. N’hésitez pas à remplacer le clou de girofle par une feuille de laurier ou un morceau d’écorce de cannelle.

Un moment de délice
Virgin purple mojito cassis/myrtilles

Virgin purple mojito cassis/myrtilles

Temps de préparation (2 pers) : 15 min

Un délicieux cocktail sans alcool pour se rafraichir, à base de cassis et de myrtilles !

Un moment de fraicheur
Mini tourtes aux légumes d’automne au Joy Montagne

Mini tourtes aux légumes d’automne au Joy Montagne

Temps de préparation (6 pers) : 20 min

pour 12 mini tourtes Couper le potimarron et les champignons en petits dés et émincer finement les échalotes et l’ail. Dans une grande poêle, verser l’huile d’olive, porter à feu moyen-vif, ajouter le potimarron, les champignons et l’échalote et cuire 5 minutes en mélangeant régulièrement. Ajouter l’ail, saler et poivrer, cuire encore 5 bonnes minutes,…

Un moment de délice