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Mini biscuits soufflés au chocolat façon meringue

Anti-gaspi anti-gaspi biscuits chocolat Dessert

En bref

PT40M Anti-gaspi Dessert
  • Préparation 25 min
  • Cuisson 15 min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

80 g de blanc d’œufs (2 ou 3 œufs selon la taille)

40 g de sucre semoule

170 g de chocolat noir

Préparation

Ne jetez plus vos blancs après une mayonnaise maison, un gâteau ou une crème anglaise minute ! Ils sont utilisables facilement pour créer des petites douceurs.
  • Préchauffez le four à 140°C.
  • Faites fondre le chocolat au bain-marie.
  • Battez les blancs en neige. Les serrer en versant le sucre dessus quand ils sont bien montés pour réaliser une meringue. Mélangez délicatement cette meringue au chocolat fondu hors du feu.
  • Remplissez délicatement une poche à douille de cette préparation (sinon utilisez une cuillère à soupe) et dressez des petits tas bien espacés sur une plaque garnie de papier sulfurisé.
  • Enfournez pour 10 à 12 minutes.
Idéal pour accompagner le café comme mignardise à la fin du repas ou au goûter pour accompagner une tasse de thé. Recette à réaliser avec le chocolat noir bio La Vie Claire : Chocolat noir pâtissier Recette et stylisme photo par Markotte pour La Vie Claire
Auteur : Markotte. https://markotte.com/
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Temps de préparation (6 pers) : 30 min

Préchauffez le four à 180ºC, sur chaleur tournante. Dans un robot culinaire, mélangez la moitié des grains de maïs avec la farine, l’avoine, le persil, les œufs, les flocons de piment, le sel et le poivre. Dans un grand bol, mélangez cette pâte avec le reste du maïs, le chorizo en dés et la levure….

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