Galettes de maïs au chorizo

Name: Galettes de maïs au chorizo
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 0 1 boîte de maïs; 0 50 g de farine de maïs; 0 50 g de chorizo; 0 2 oeufs La Vie Claire; 0 70 g de flocons d'avoine moulus dans la farine; 0 1 c. à café de levure chimique; 0 1 oignon de printemps; 0 1 c. à café de persil; 0 1 c. à café de flocons de piment; 0 1 pincée de paprika doux; 0 1 pincée de sel; 0 1 pincée de poivre

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Personnes

30 min

Préparation

20 min

Temps de cuisson

Ingrédients pour 6 pers.

1 boîte de maïs
50 g de farine de maïs
50 g de chorizo
2 oeufs La Vie Claire
70 g de flocons d'avoine moulus dans la farine
1 c. à café de levure chimique
1 oignon de printemps
1 c. à café de persil
1 c. à café de flocons de piment
1 pincée de paprika doux
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

Étapes de la recette

Préchauffez le four à 180ºC, sur chaleur tournante.
Dans un robot culinaire, mélangez la moitié des grains de maïs avec la farine, l'avoine, le persil, les œufs, les flocons de piment, le sel et le poivre.
Dans un grand bol, mélangez cette pâte avec le reste du maïs, le chorizo en dés et la levure.
Avec l'aide de vos mains, formez des galettes d'environ 8 cm de diamètre. Placez-les sur un plateau protégé par du papier sulfurisé, en les séparant les unes des autres.
Faites cuire au four pendant 20 minutes et servez tiède ! Si ce n’est pas à emporter pour un pique-nique, alors vous pouvez décorer votre plat de petites tomates cerises et basilic.