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Muffins banane/chocolat à la farine de banane verte sans gluten

En bref

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 20 min
  • Personnes 8
  • Niveau facile

Ingrédients

200 g de farine de banane verte La Vie Claire

1 banane

3 cuillères à soupe cacao pur en poudre

75 g de sucre de canne intégral

2 cuillères à soupe de noix de coco desséchée bio

250 ml de lait d'amande

140 g d'huile de coco bio

2 oeufs

1 sachet de levure chimique

Préparation

  • Commencez par préchauffer votre four à 180 degrés.
  • Mettez tous les ingrédients dans un grand bol ou saladier (sauf la banane) et mélangez le tout à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une pâte bien homogène. Vous pouvez également utiliser votre blender ou un robot de cuisine.
  • Versez le mélange obtenu dans des moules à muffins préalablement graissés à l’huile de coco.
  • Coupez la banane en rondelle et disposez une rondelle sur le dessus de chaque muffin. Enfoncez-la légèrement avec vos doigts.
  • Enfournez pendant environ 20 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau au centre d’un muffin. Si elle en ressort propre, c’est que vos muffins sont cuits .
  • Régalez-vous !

Recette à réaliser avec la farine de banane verte bio La Vie Claire :

Farine de banane verte bio La Vie Claire

Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire

Auteur : Green & Pepper. https://greenandpepperfood.com/
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