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Barres au citron, chocolat blanc et fraises

En bref

PT55M
  • Préparation 45 min
  • Cuisson 10 min
  • Personnes 12
  • Niveau facile

Ingrédients

Pour la base de la pâte :

225 g de farine

65 g de sucre

150 g de beurre

Pour la crème au chocolat blanc :

180 ml de jus de citron

60 g de sucre

3 oeufs

100 g de chocolat blanc

Une dizaine de fraises

Un peu de sucre glace

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180°C sur chaleur tournante. Dans un bol, ajoutez le beurre coupé en morceaux, le sucre et la farine. Remuez le tout avec vos mains jusqu'à obtenir une texture fine.
  • Tapissez un moule d'environ 30 cm x 12 cm de papier antiadhésif. Ajoutez la pâte et aplatissez-la avec vos mains jusqu'à obtenir une couche d'environ 1 cm d'épaisseur. Faites cuire au four pendant 35 minutes.
  • Pendant ce temps, faites fondre le chocolat blanc, au bain marie, à feu doux et mettez-le de côté. Coupez les fraises en fines tranches, puis réservez.
  • Dans une casserole, ajoutez les ingrédients de la crème (sauf le chocolat) et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir. Ajoutez cette crème au chocolat et remuez avec une spatule en bois, jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.
  • Placez les fraises coupées en tranches sur la pâte, puis la crème au chocolat. Laissez refroidir légèrement et réservez au réfrigérateur pendant au moins 24 heures. Coupez en forme de carrés et décorez de sucre glace sur le dessus.

Recette à réaliser avec le chocolat blanc bio La Vie Claire :

 Chocolat blanc
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire

Auteur : Green & Pepper Communication Agency. https://greenandpepper.com/
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