1 petit brocoli frais ou quelques fleurons de brocoli surgelées
30 g de fromage de chèvre
5 oeufs
1 cuillère à soupe d’herbes de Provence La Vie Claire
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge bio
Sel & poivre
Préparation
Si le brocoli est frais, faites-le cuire 10 minutes dans l’eau bouillante salée. S’il est surgelé, sortez-le quelques minutes à l’avance pour qu’il décongèle à température ambiante.
Coupez le fromage de chèvre en petits dés.
Dans un bol, cassez les œufs et fouettez à l’aide d’une fourchette. Ajoutez-y le sel, le poivre, et les herbes de Provence, ainsi que les dés de chèvre.
Dans une poêle chaude et huilée, ajoutez les fleurons de brocolis préalablement coupé en morceaux, puis versez le mélange d’œufs.
Faites cuire l’omelette pendant environ 5-6 minutes jusqu’à obtenir une texture qui vous plait et bien dorée.
Savourez immédiatement ou froide le lendemain si vous le préférez !
Recette à réaliser avec les œufs bio La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire
Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante. Écrasez les biscuits et le beurre ensemble. Formez une pâte, puis ajoutez une pincée de sel. Mettez du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Utilisez 4 moules de 7 cm de diamètre et placez-les sur la plaque. Remplissez avec le mélange de biscuits et de beurre,…
Mettez la levure dans un bol avec le sucre et l’eau chaude. Mélangez bien et laissez reposer pendant environ 10 minutes. Mélangez le beurre tempéré avec le lait, la farine, l’eau de fleur d’oranger, le sel et l’œuf battu. Pétrissez-bien ! Ajoutez le mélange de levure et de sucre, puis continuez à pétrir jusqu’à ce…
• Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure. Ajoutez le sucre et le thé matcha. • Faites fondre le beurre. Dans un bol, battez les oeufs et versez-les dans le mélange farine/matcha. Ajoutez le beurre fondu aux oeufs et incorporez petit à petit à la pâte en mélangeant bien. • Faites chauffer le four à 210 °C…
Adaptez l'affichage 
Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire 
