1 petit brocoli frais ou quelques fleurons de brocoli surgelées
30 g de fromage de chèvre
5 oeufs
1 cuillère à soupe d’herbes de Provence La Vie Claire
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge bio
Sel & poivre
Préparation
Si le brocoli est frais, faites-le cuire 10 minutes dans l’eau bouillante salée. S’il est surgelé, sortez-le quelques minutes à l’avance pour qu’il décongèle à température ambiante.
Coupez le fromage de chèvre en petits dés.
Dans un bol, cassez les œufs et fouettez à l’aide d’une fourchette. Ajoutez-y le sel, le poivre, et les herbes de Provence, ainsi que les dés de chèvre.
Dans une poêle chaude et huilée, ajoutez les fleurons de brocolis préalablement coupé en morceaux, puis versez le mélange d’œufs.
Faites cuire l’omelette pendant environ 5-6 minutes jusqu’à obtenir une texture qui vous plait et bien dorée.
Savourez immédiatement ou froide le lendemain si vous le préférez !
Recette à réaliser avec les œufs bio La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire
Faites cuire le riz selon les instructions sur le paquet. Pendant ce temps, épluchez et émincez finement les échalotes. Lavez et ciselez la ciboulette. Égouttez le thon et émiettez-le dans un bol. Dans un second temps, faites cuire les oeufs dans une casserole d’eau salée pendant 10 min à partir de l’ébullition. Quand les oeufs…
Pour 2 à 3 pots La veille : Lavez rapidement les fraises. Mettez-les à égoutter, bien étalées sur une grille ou un linge. Triez les framboises, sans les laver. Mettez les fraises dans un récipient avec 500 g de sucre . Dans un autre récipient, versez 125 g de sucre sur les framboises. Recouvrez les deux récipients d’un linge et…