Lavez rapidement les fraises. Mettez-les à égoutter, bien étalées sur une grille ou un linge. Triez les framboises, sans les laver.
Mettez les fraises dans un récipient avec 500 g de sucre . Dans un autre récipient, versez 125 g de sucre sur les framboises.
Recouvrez les deux récipients d’un linge et laissez macérer pendant 24 h.
Le lendemain :
Récupérez le jus de fruits et versez-le dans une casserole à fond épais. Ajoutez 125 g de sucre et portez à ébullition. Lorsque vous avez obtenu un sirop, versez-y les fruits et le jus de citron.
Laissez reprendre l’ébullition. Poursuivez la cuisson 10 minutes. Hors du feu, secouez doucement la casserole jusqu’à ce que la confiture soit presque froide (les fruits se rechargeant de leur jus donnent une bonne consistance à la confiture).
Mettez en pots et fermez-les.
Peler et hacher finement les échalotes. Laver et hacher le persil. Couper les figues en morceaux. Peler et couper les pommes de terre en 4 ou en 8 selon la grosseur. Mettre de l’huile de tournesol dans une cocotte, faire dorer les lardons et les pommes de terre 5 min, les retirer. Ajouter les échalotes…
Mélangez tous les ingrédients ensemble et formez des petits tas dans une poêle. Faites cuire à feu doux quelques minutes de chaque côté. Vous pouvez déguster les pancakes avec quelques tranches de bananes et des amandes grillées. Cette recette a été réalisée avec la compote de pommes, la levure chimique et la vanille liquide La…
Pré-cuisson des légumes Préchauffez le four à 180 °C. Lavez les pommes de terre et incisez-les tous les 3 mm sans les couper entièrement (façon hasselback). Disposez-les dans un grand plat avec les oignons grelots, les gousses d’ail et les herbes. Arrosez d’huile d’olive, salez, poivrez et enfournez pour 20 minutes. Préparer la croûte…
Adaptez l'affichage 
