Retour à la liste des recettes

Confiture aux fraises et aux framboises

En bref

  • Préparation min
  • Cuisson min
  • Personnes 4 à 8
  • Niveau facile

Ingrédients

500 g de fraises

500 g de framboises

750 g de sucre de canne

1 c. à c. de citron

Préparation

Pour 2 à 3 pots

La veille :

Lavez rapidement les fraises. Mettez-les à égoutter, bien étalées sur une grille ou un linge. Triez les framboises, sans les laver.

Mettez les fraises dans un récipient avec 500 g de sucre . Dans un autre récipient, versez 125 g de sucre sur les framboises.

Recouvrez les deux récipients d’un linge et laissez macérer pendant 24 h. 

Le lendemain :

Récupérez le jus de fruits et versez-le dans une casserole à fond épais. Ajoutez 125 g de sucre et portez à ébullition. Lorsque vous avez obtenu un sirop, versez-y les fruits et le jus de citron.

Laissez reprendre l’ébullition. Poursuivez la cuisson 10 minutes. Hors du feu, secouez doucement la casserole jusqu’à ce que la confiture soit presque froide (les fruits se rechargeant de leur jus donnent une bonne consistance à la confiture).

Mettez en pots et fermez-les.

Vous vous êtes régalé ? Dites-nous ce que vous en pensez, Notez la recette !
Auteur : Stéphanie Besançon-Royannais. http://www.reglisse-et-marmelade.fr
Et plein d’autres belles idées !
Spaghettis de courgettes

Spaghettis de courgettes

Temps de préparation (4 pers) : 25 min

Retrouvez cette recette dans l’ouvrage « Le grand livre de l’alimentation cétogène » de Ulrich et Nelly Guenisson publié aux Editions Thierry Souccar.

Un moment de délice
Papillotes surprise aux châtaignes, parfum d’érable

Papillotes surprise aux châtaignes, parfum d’érable

Temps de préparation (6 pers) : 20 min

Tranchez le potimarron non épluché en très fines lamelles (comme des tranches de pommes pour une tarte). Versez l’huile d’olive dans une large sauteuse et ajoutez les lamelles de potimarron, salez et laissez revenir quelques minutes. Versez 5 cl d’eau, couvrez et laissez cuire 10 minutes. Ajoutez les châtaignes et les pruneaux. Laissez cuire à…

Dites-m'en plus
Lassi à l’indienne au curcuma

Lassi à l’indienne au curcuma

Temps de préparation (4 pers) : 5 min

– Pour obtenir un lassi à la bonne température, réservez au préalable la boisson végétale au frais et utilisez le tofu soyeux au sortir du réfrigérateur. – Versez le tofu soyeux et la boisson végétale dans un blender, ajoutez les bananes coupées en rondelles et les épices. Mixez. – Sucrez à votre convenance avec le…

Dites-m'en plus