Retour à la liste des recettes

Confiture aux fraises et aux framboises

En bref

  • Préparation min
  • Cuisson min
  • Personnes 4 à 8
  • Niveau facile

Ingrédients

500 g de fraises

500 g de framboises

750 g de sucre de canne

1 c. à c. de citron

Préparation

Pour 2 à 3 pots

La veille :

Lavez rapidement les fraises. Mettez-les à égoutter, bien étalées sur une grille ou un linge. Triez les framboises, sans les laver.

Mettez les fraises dans un récipient avec 500 g de sucre . Dans un autre récipient, versez 125 g de sucre sur les framboises.

Recouvrez les deux récipients d’un linge et laissez macérer pendant 24 h. 

Le lendemain :

Récupérez le jus de fruits et versez-le dans une casserole à fond épais. Ajoutez 125 g de sucre et portez à ébullition. Lorsque vous avez obtenu un sirop, versez-y les fruits et le jus de citron.

Laissez reprendre l’ébullition. Poursuivez la cuisson 10 minutes. Hors du feu, secouez doucement la casserole jusqu’à ce que la confiture soit presque froide (les fruits se rechargeant de leur jus donnent une bonne consistance à la confiture).

Mettez en pots et fermez-les.

Auteur : Stéphanie Besançon-Royannais. http://www.reglisse-et-marmelade.fr
Et plein d’autres belles idées !

Frites au four de légumes d’automne

Temps de préparation (4 pers) : 20 min

Retrouvez cette recette dans l’ouvrage « La cuisine bio du quotidien » de Marie Chioca publié aux Editions Terre vivante.

Un moment de délice
Cookies aux céréales et au chocolat blanc

Cookies aux céréales et au chocolat blanc

Temps de préparation ( pers) : 10 min

Préchauffez votre four à 175°C   •  Mélanger dans l’ordre les ingrédients : le beurre et le sucre puis le mélange de farine et les flocons •  Faites des boules avec la pâte •  Enfournez entre 12 et 15 min en vérifiant la cuisson.

Dites-m'en plus
Carrot cake au sirop d'érable

Carrot cake au sirop d’érable

Temps de préparation (6 pers) : 30 min

Découvrez la recette de notre délicieux carrot cake au sirop d’érable.

Un moment de délice