Salade de riz et thon

Name: Salade de riz et thon
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 0 180 g de riz; 0 1 boîte de thon au naturel La Vie Claire; 0 2 oeufs; 0 2 échalotes; 0 1 bouquet de ciboulette; 0 1 cuillère à café de moutarde; 0 1 cuillère à café de vinaigre; 0 2 cuillère à café d’huile végétale

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Personnes

30 min

Préparation

20 min

Temps de cuisson

Ingrédients pour 4 pers.

180 g de riz
1 boîte de thon au naturel La Vie Claire
2 oeufs
2 échalotes
1 bouquet de ciboulette
1 cuillère à café de moutarde
1 cuillère à café de vinaigre
2 cuillère à café d’huile végétale

Étapes de la recette

Faites cuire le riz selon les instructions sur le paquet. Pendant ce temps, épluchez et émincez finement les échalotes. Lavez et ciselez la ciboulette. Égouttez le thon et émiettez-le dans un bol.
Dans un second temps, faites cuire les oeufs dans une casserole d’eau salée pendant 10 min à partir de l’ébullition.
Quand les oeufs et le riz sont cuits, passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson puis réservez.
Dans un grand saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant la moutarde, le vinaigre et l’huile.
Ajoutez ensuite le riz, les oeufs, le thon, les échalotes et la ciboulette. Mélangez, salez, poivrez, et servez !