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Pain hérisson brie et cranberries

En bref

PT100M
  • Préparation 60 min
  • Cuisson 40 min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

1 miche de pain

200 g de brie

125 g de cranberries séchées La Vie Claire

125 g de beurre fondu

70 g de sucre brun

60 g de jus d'orange frais

6 cl de vin doux

2 c. à café de thym frais

2 c. à café de romarin frais

Préparation

  • Préchauffez le four à 180ºC, sur chaleur tournante.
  • Pour faire la sauce aux cranberries, mélangez les cranberries séchées avec le jus d'orange, le sucre brun et le vin doux. Portez le mélange à ébullition et laissez mijoter pendant 20 minutes. Laissez refroidir.
  • Avec un couteau dentelé, faites des coupes transversales sur la miche de pain sans aller jusqu'au fond.
  • Dans un petit bol, mélangez le beurre avec le romarin et le thym, puis badigeonnez la miche de pain, en veillant à ce que le beurre pénètre bien dans les fentes.
  • Mélangez le fromage avec la sauce aux canneberges, puis remplissez-en les trous du pain.
  • Placez votre pain sur une plaque de cuisson. Enfournez-le au four jusqu'à ce que le fromage fonde et que le pain soit grillé, environ 20 minutes.
  • Laissez refroidir pendant 5 minutes avant de servir. Ce pain croustillant et original va ravir vos papilles !

Cette recette a été réalisée avec les cranberries séchées La Vie Claire :

 cranberries

Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire

Auteur : Green & Pepper Communication Agency. https://greenandpepper.com/
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