• Mixez au robot les amandes et les graines de courge en une farine fine.
• Dans un saladier, mélanger cette poudre avec le reste des ingrédients.
• Ajoutez 415 g d’eau et remuez quelques instants la préparation. Vous allez obtenir une pâte assez dense.
• Laisser reposer environ une heure.
• Préchauffez pendant ce temps le four (180 degrés). Faire cuire votre pain 45 minutes environ.
• Le pain est cuit quand le dessus est légèrement doré et qu’une pointe de couteau plantée en son milieu en ressort propre.
Démoulez et laissez refroidir, c’est prêt !
La sauce teriyaki est incontournable au Japon, elle est réalisée à partir de sauce soja sucrée et de mirin qui est une sorte de saké très doux utilisé pour l’assaisonnement.
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