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Pancake coco sans gluten

En bref

PT35M
  • Préparation 20 min
  • Cuisson 15 min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

1 œuf

100 g de farine de coco La Vie Claire

1 c. à soupe de sucre de coco

100 ml de lait de riz

1 c. à café de levure chimique

1 c. à soupe d'huile de coco

Préparation

  • Séparez le jaune d'œuf du blanc d'œuf. Battez les blancs d'œuf en neige.
  • Écrasez le jaune d'œuf avec la farine, le sucre, le lait de riz, la levure chimique et l'huile de coco.
  • Ajoutez le mélange ci-dessus aux blancs d'œufs en neige. Mélangez doucement afin de ne pas perdre l'air du mélange. Laissez le mélange reposer au réfrigérateur pendant 20 min.
  • Faites chauffer une poêle, ajoutez une portion de pâte et faites cuire à feu moyen pendant 2 min. Retournez-la et faites-la cuire pendant encore 2 min.
  • Répétez le processus jusqu'à ce que la pâte soit terminée. Dégustez avec la confiture de votre choix, des noix, des noisettes… à table !

Cette recette a été réalisée avec la farine de coco La Vie Claire :

Farine de coco bio

Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire

Auteur : Green & Pepper Communication Agency. https://greenandpepper.com/
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