Minis pancakes de céréales

Préparation

• Dans un saladier, battez à l’aide d’un fouet, l’œuf avec le lait et le sucre. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et sans grumeaux.
• Graissez une poêle non adhésive avec l’huile de coco et faites chauffer à feu doux. A l’aide d’une cuillère à café, déposez la quantité d’une cuillère à café pour former les mini pancakes dans votre poêle. Laissez une minute, jusqu’à ce que vous voyez que le dessus commence à être cuit puis, retournez délicatement les minis pancakes à l’aide des dents d’une fourchette pour faire cuire l’autre côté.  Répétez l’opération avec toute la pâte.
• Une fois cuits, laissez refroidir avant de consommer puis disposez-les dans un bol avant d'arrosez de boisson à la vanille et de fruits de saison. 

Recette à réaliser avec la boisson au soja vanille La Vie Claire :

Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire