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En bref
- Préparation 20 min
- Cuisson 10 min
- Personnes 4
- Niveau facile
Ingrédients
90 g de farine d'avoine ou de flocons d'avoine concassés
2 oeufs
2 bananes mûres coupées en morceaux
1 cuillère à soupe de purée de cacahuètes
1 c. à café de levure chimique
De l'huile de coco pour graisser la poêle
1 cuillère à café de vanille (facultatif)
Pour le dressage :
De la purée de cacahuètes
Quelques pépites de chocolat noir
1 demi banane coupée en morceaux
Préparation
- Dans un mixeur, mélangez tous les ingrédients : la farine, les œufs, les bananes, le beurre de cacahuète, la levure et la vanille, jusqu'à obtenir une texture homogène et dense.
- Graissez une poêle à feu moyen, à l’aide d'un peu d'huile de coco.
- Formez un rond avec la pâte à pancakes dans la poêle, attendez 1 minute qu'elle brunisse et retournez-la. Laissez-la encore 30 secondes. Recommencez l’opération afin de finir la pâte.
- Servez dans une assiette, versez au-dessus du beurre de cacahuète. Décorez de morceaux de bananes et de pépites de chocolat.
Recette à réaliser avec la purée de cacahuètes bio La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire
