Dans un saladier ou grand bol, commencez par mélanger ensemble les deux farines, la levure, l'avoine, le parmesan râpé, le sel et le poivre.
Ajoutez l'oeuf et le lait végétal. Mélangez à nouveau à l'aide d'un fouet, jusqu'à obtenir une texture bien homogène.
Faites chauffer, à feu moyen, un peu d'huile d’olive dans une poêle à crêpes avant d'ajouter 2 cuillères à soupe de pâte pour réaliser chaque pancake. Laissez cuire toujours à feu doux (pour que la levure ait le temps de monter) pendant 2 minutes environ avant de le retourner puis transférez sur une assiette en recouvrant pour les converser bien au chauds.
Répétez l'opération avec le reste de pâte, en graissant à chaque fois votre poêle.
Autre option, si vous possédez un appareil “crêpe party”, passez à table et chacun réalisera lui-même ses propres pancakes.
Nous avons accompagné ces pancakes salés de chou kale en salade, d’un peu de mozzarella et d’oignons jeunes !
Recette à réaliser avec la farine de riz bio La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire
Divisez les fraises en 4-8 morceaux, en les coupant dans le sens de la longueur. Dans un bol, ajoutez la roquette, les fraises sur le dessus, le fromage coupé en deux morceaux et enfin les pistaches. Pour préparer la vinaigrette, il suffit d’ajouter tous les ingrédients dans un petit bol et de remuer énergiquement. Puis…
Pré-cuisson des légumes Préchauffez le four à 180 °C. Lavez les pommes de terre et incisez-les tous les 3 mm sans les couper entièrement (façon hasselback). Disposez-les dans un grand plat avec les oignons grelots, les gousses d’ail et les herbes. Arrosez d’huile d’olive, salez, poivrez et enfournez pour 20 minutes. Préparer la croûte…
Dans un wok à feu moyen-vif, faites fondre 4 cuillères à soupe de sucre dans un peu d’huile d’olive. Dès que c’est caramélisé, ajoutez la viande, 1 cuillère à soupe de sucre, la sauce poisson, la sauce soja et un demi verre d’eau. Laissez caraméliser en mélangeant régulièrement. Servez avec du riz et saupoudrez de…
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Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire
