En bref
- Préparation 10 min
- Cuisson 35 min
- Personnes 6
- Niveau facile
Ingrédients
300 g semoule de maïs
1 kg épinards
2 gros oignons
1 tofu coupé en cubes
1 c. à c. muscade
50 g parmesan
Préparation
- Cuire la polenta 20 mn.
- Cuire à la vapeur les oignons 5 mn, ajouter les épinards 2 mn.
- Hacher le tout et mélanger à la polenta, ajouter le parmesan et les cubes de tofu.
- Gratiner 10 mn à four moyen.
Retrouvez cette recette dans l’ouvrage « Kousmine au quotidien » de Dr André Denjean et Lucette Serre publié aux Editions Jouvence.
