100 g de grains de raisins blancs ou noirs, épépinés
1 cuil. à soupe de gingembre frais, haché
sel marin
Préparation
Riche en antioxydants
Atout santé en + : Les polyphénols présents dans les raisins ont de puissantes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
Dans un plat, saupoudrez les blancs de poulet de curry. Laissez-les reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Dans une sauteuse, faites rissoler les blancs de poulet dans l’huile d’olive préalablement chauffée. Salez. Ajoutez le poireau et laissez cuire pendant 6 à 7 minutes. Incorporez les raisins et le gingembre. Poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes et servez chaud.
Retrouvez cette recette dans l’ouvrage « Mon alimentation santé facile, curcuma & gingembre : mes épices miracles » de Alessandra Moro Buronzo publié aux Editions Jouvence.
Portez une casserole d’eau à ébullition. Il sera nécessaire d’ajouter deux fois plus d’eau que le quinoa. Lavez le quinoa et une fois l’eau bouillante, ajoutez le quinoa, une pincée de sel et faites cuire à feu doux pendant 20 minutes. Puis filtrez et laissez refroidir. Ajoutez ensuite une cuillère à soupe d’huile d’olive et…
Épluchez le concombre et lavez-le bien et râpez-le. Ajoutez du sel, mélangez bien et égouttez. Dans un bol, mélangez le yaourt avec le jus de citron et râpez une petite gousse d’ail sur le mélange. Hachez les feuilles de menthe et ajoutez-les au yaourt. Faites de même avec l’aneth (si elle est fraîche). Enfin, mélangez…
Préchauffez le four à 180ºC sur chaleur tournante. Commencez par rincer les épis de maïs sous l’eau, les sécher et les assaisonner en arrosant d’un filet d’huile et en saupoudrant de sel, poivre, paprika et cumin. Mélangez bien ou badigeonnez à l’aide d’un pinceau de cuisine pour que les épis de maïs s’imprègnent entièrement. Faites…
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