Étalez les tranches de saumon fumé sur un plan de travail.
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec l'aneth ciselé, le zeste du citron et un peu de set et poivre. Étalez cette préparation sur chaque tranche de saumon.
Roulez délicatement chaque tranche garnie sur elle-même pour former des rouleaux bien serrés.
Disposez les rouleaux de saumon harmonieusement dans une assiette.
Une entrée raffinée qui marie la délicatesse du saumon fumé à la fraîcheur des herbes. Sa présentation soignée et ses saveurs subtiles en font un incontournable des tables de fêtes !
Faites torréfier les noisettes concassées à sec dans une poêle. Réservez. Faites revenir le filet mignon dans une cocotte avec de l’huile d’olive. Dorez-le sur toutes ses faces avec le romarin. Salez, poivrez. Pendant ce temps, faites cuire les haricots verts à la poêle. Pour la sauce, faites suer les échalotes ciselées, ajoutez la…
Commencez par préparer les verres : trempez le rebord dans du blanc d’œuf ou du sirop d’agave, puis dans la noix de coco râpée pour créer un effet givré. Dans un shaker, versez le lait de coco, le jus d’ananas et une pincée de cannelle. Ajoutez quelques glaçons et secouez énergiquement pendant 30 secondes….
Disposez la semoule dans un saladier, salez, poivrez et ajoutez un peu d’huile d’olive. Portez 350 ml d’eau à ébullition dans une casserole et une fois qu’elle est arrivée à ébullition, versez-la sur la semoule. Remuez avec une cuillère et laissez reposer pendant 10 minutes jusqu’à ce que la semoule soit cuite. Retirez la tête…