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Salade à la grecque revisitée

En bref

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 0 min
  • Personnes 2
  • Niveau facile

Ingrédients

350 g de pois chiche précuits

1 gousse d’ail

1 poignée de tomates cerise

1 cuillère à soupe d’origan

2 à 3 branches de persil plat frais

1 petit concombre

¼ d’oignon rouge

50 g de feta

1 poignée d’olives noires La Vie Claire

2 cuillères à soupe de jus de citron

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Sel et poivre

Préparation

  • Commencez par rincer et égoutter les pois chiches. Coupez le plus finement possible l’oignon, le persil et l’ail. Coupez les tomates et le concombre en petits dés.
  • Au besoin, dénoyautez les olives et coupez-les en rondelles.
  • Coupez également la feta en petits cubes.
  • Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients.
  • Assaisonnez avec le jus de citron, l’huile d’olive, les herbes et le sel et le poivre.

Recette à réaliser avec les pois chiches bio La Vie Claire :

Pois chiche bio

Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire

Auteur : Green&Pepper. https://greenandpepperfood.com/
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Retrouvez cette recette dans l’ouvrage « La cuisine de Jean-Philippe » de Jean-Philippe Cyr publié aux Editions La Plage.

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