Salade à la grecque revisitée

En bref

350 g de pois chiche précuits

1 gousse d’ail

1 poignée de tomates cerise

1 cuillère à soupe d’origan

2 à 3 branches de persil plat frais

1 petit concombre

¼ d’oignon rouge

50 g de feta

1 poignée d’olives noires La Vie Claire

2 cuillères à soupe de jus de citron

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Sel et poivre

Commencez par rincer et égoutter les pois chiches. Coupez le plus finement possible l’oignon, le persil et l’ail. Coupez les tomates et le concombre en petits dés.
Au besoin, dénoyautez les olives et coupez-les en rondelles.
Coupez également la feta en petits cubes.
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients.
Assaisonnez avec le jus de citron, l’huile d’olive, les herbes et le sel et le poivre.

Recette à réaliser avec les pois chiches bio La Vie Claire :