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Salade César

En bref

  • Préparation 10 min
  • Cuisson 10 min
  • Personnes 2
  • Niveau facile

Ingrédients

1 tomate

¼ de laitue

2 filet de poulet

1 avocat

Le jus de 1⁄2 citron

40 g de parmesan en bloc

un peu d’huile d’olive vierge bio

un peu de vinaigre balsamique

sel

quelques bais de poivre rouge

Pour la sauce :

1 gousse d’ail

3 cuillères à soupe de mayonnaise

2 cuillères à café de moutarde à l’ancienne au vinaigre de cidre La Vie Clair

4 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge bio

1 cuillère à soupe de vinaigre de pomme

Sel

quelques baies de poivre rouge

Préparation

  • Commencez par faire cuire les filets de poulet à la poêle dans un filet d’huile d’olive.
  • Pendant ce temps, lavez la laitue et la tomate. Coupez la tomate en rondelles et l’avocat en dés. Arrosez l’avocat de jus de citron pour éviter qu’il ne s’oxyde.
  • Une fois le poulet cuit, coupez-le en fines lamelles et laissez refroidir. Coupez également le bloc de parmesan en gros copeaux à l’aide d’un couteau.
  • Préparez maintenant la sauce en commençant par émincer finement la gousse d’ail.
  • Ensuite, mélangez tous les ingrédients dans un bol. Réajustez l’assaisonnement selon vos goûts.
  • Dans votre assiette, dressez d’abord la salade, ajoutez-y les dés d’avocat, les lamelles de poulet, les copeaux de parmesan, salez et poivrez avec les baies de poivre rouge.
  • Ajoutez les tomates avec un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique puis accompagnez le tout de votre sauce maison.

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Auteur : Green&Pepper. https://greenandpepperfood.com/
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