Retour à la liste des recettes

Salade de maïs mexicaine

En bref

PT30M
  • Préparation 20 min
  • Cuisson 10 min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

1 jalapeño

1 poivron rouge

1 oignon rouge

1 petit bouquet de coriandre fraîche

Poivre moulu La Vie Claire

Le jus d'un citron vert

Huile d'olive extra vierge

Sel

Épices de piment


Pour le fromage végétal crémeux :

50 g de noix de cajou

50 g de crème végétale

20 g de levure nutritionnelle

Le jus d'un demi-citron

Préparation

  • Faites chauffer une poêle, à feu moyen avec un peu d'huile et ajoutez le maïs. Remuez avec une spatule jusqu'à ce que le tout soit doré (environ 10 minutes). Réservez le maïs et mettez-le dans un bol.
  • Coupez le poivron, le jalapeño et l'oignon en petits cubes (brunoise) et mélangez-les avec le maïs. Hachez la coriandre avec un couteau et ajoutez-la également dans le bol. Assaisonnez avec l'huile d'olive et le jus du citron vert. Mélangez bien, puis assaisonnez de sel et de poivre.
  • Pour le fromage végétalien crémeux, écrasez tous les ingrédients dans un bol jusqu'à obtenir une pâte crémeuse. Servez la salade avec le fromage frais au milieu dans un petit bol. Saupoudrez de quelques flocons de piment, à table !

Recette à réaliser avec le poivre noir en grains bio La Vie Claire :

poivre

Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire

Auteur : Green & Pepper Communication Agency. https://greenandpepper.com/
Et plein d’autres belles idées !