Épis de maïs à la mexicaine

Préchauffez le four à 180ºC sur chaleur tournante.

Commencez par rincer les épis de maïs sous l’eau, les sécher et les assaisonner en arrosant d’un filet d’huile et en saupoudrant de sel, poivre, paprika et cumin. Mélangez bien ou badigeonnez à l’aide d’un pinceau de cuisine pour que les épis de maïs s’imprègnent entièrement.

Faites cuire au four jusqu'à ce que les épis soient tendres.

Pour la sauce, commencez par hacher finement l'ail, l'oignon et le piment. Versez le tout dans un blender, ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile d’olive, une cuillère à soupe de vinaigre, une pincée de cumin en poudre, du sel et du poivre avant de mixer le tout à vitesse moyenne pour obtenir la texture de sauce désirée.

Dégustez vos épis de maïs comme accompagnement ou en guise d’apéritif en les trempant ou en les arrosant de votre sauce épicée.