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En bref
- Préparation 35 min
- Cuisson 5 min
- Personnes 4
- Niveau facile
Ingrédients
500 g de torsades de pois chiches La Vie Claire
50 g d'olives noires
100 g de lardons
150 g de boules de mozzarella
100 g de tomates séchées
100 g de roquette
3 c. à soupe de vinaigre de modène
Sel et poivre
1/2 citron jaune
3 c. à soupe d'huile d'olive
Préparation
- Faites cuire les torsades de pois chiches dans une casserole dans une grande quantité d'eau bouillante pendant 5 minutes.
- Coupez en dés les tomates séchées et les olives en deux.
- Mélangez le vinaigre balsamique avec l’huile d’olive, puis émulsionnez.
- Dans un bol, mélangez les torsades de pois chiches avec les lardons, les boules de mozzarella, les tomates séchées et la roquette.
- Assaisonnez bien avec la vinaigrette et décorez de rondelles de citron.
Cette recette a été réalisée avec les torsades de pois chiches La Vie Claire
