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Salade de printemps, mozzarella et lardons

En bref

PT40M
  • Préparation 35 min
  • Cuisson 5 min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

500 g de torsades de pois chiches La Vie Claire

50 g d'olives noires

100 g de lardons

150 g de boules de mozzarella

100 g de tomates séchées

100 g de roquette

3 c. à soupe de vinaigre de modène

Sel et poivre

1/2 citron jaune

3 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation

  • Faites cuire les torsades de pois chiches dans une casserole dans une grande quantité d'eau bouillante pendant 5 minutes.
  • Coupez en dés les tomates séchées et les olives en deux.
  • Mélangez le vinaigre balsamique avec l’huile d’olive, puis émulsionnez.
  • Dans un bol, mélangez les torsades de pois chiches avec les lardons, les boules de mozzarella, les tomates séchées et la roquette.
  • Assaisonnez bien avec la vinaigrette et décorez de rondelles de citron.

Cette recette a été réalisée avec les torsades de pois chiches La Vie Claire

Torsades de pois chiche

Auteur : Green and Pepper Communication Agency . https://greenandpepper.com/
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