En bref
PT55M
-
Préparation 15 min
-
Cuisson 40 min
-
Personnes 2
-
Niveau facile
Ingrédients
200 g de quinoa
1 orange
½ butternut
2 gousses d'ail
3 petites branches de thym
1 petit oignon rouge
1 poignée de noix de pécan
1 c. à s. de cranberries séchées
1 c. à s. de sirop d'érable
curry en poudre
huile olive
sel et poivre
Préparation
Préparation de la salade :
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Eplucher la butternut, la couper en petits dés. Placer les dés sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
Ajouter les gousses d'ail écrasées et les branches de thym.
E
Préparation de la salade :
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Eplucher la butternut, la couper en petits dés. Placer les dés sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
Ajouter les gousses d'ail écrasées et les branches de thym.
Enfourner pour 30 minutes, puis laisser refroidir hors du four.
Rincer le quinoa puis le placer dans une casserole avec le double de son volume en eau (départ de la cuisson à froid).
Porter à ébullition, puis laisser cuire pendant 10 minutes.
Préparer la vinaigrette :
Presser l'orange. Verser le jus obtenu dans un saladier, ajouter le sirop d'érable, un peu de curry à votre convenance et 4-5 cuillères à soupe d'huile d'olive. Rectifier l'assaisonnement si besoin.
Rincer et égoutter le quinoa.
Placer le quinoa dans le saladier avec la vinaigrette, ajouter les dés de butternut, l'oignon préalablement épluché et finement émincé, puis saupoudrer de noix de pécan concassées et de cranberries séchées.
Et plein d’autres belles idées !
Crumble de patates douces et de noix de pécan
Temps de préparation (4 pers) : 40 min
Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante. Pour la purée de patates douces, nettoyez bien les patates douces, enduisez-les d’huile d’olive, enveloppez-les dans du papier aluminium et faites-les cuire au four pendant environ 1h, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Lorsqu’elles ont un peu refroidi, pelez-les et écrasez-les avec le lait et la pâte à…
Je découvre la recette
Smoothie fraicheur pomme banane framboise
Temps de préparation (2 pers) : 15 min
Éplucher la pomme et enlever les pépins, puis la couper en morceaux grossiers. Enlever la peau de la banane et la couper en rondelles. Passer rapidement les framboises sous l’eau sans insister pour ne pas les abimer. Rassembler tous les fruits et mixer da Éplucher la pomme et enlever les pépins, puis la couper en…
Dites-m'en plus