Commencez par laver les légumes. Coupez le tofu en tranches, les radis en 4, le chou rouge en petites lamelles et enfin l’orange et la pomme en petits morceaux.
Dans une grande poêle, faites chauffer la sauce soja à feu moyen, avant d’y faire cuire les tranches de tofu, 5 minutes d’un côté et 5 minutes de l’autre.
Dressez votre salade en mélangeant tous les légumes et fruits coupés, ajoutez les graines germées et les graines de lin. Arrosez le tout de vinaigrette.
Recette à réaliser avec le lin doré bio La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire
• Coupez les poivrons rouges en quatre et détaillez-les en lamelles dans une sauteuse à fond épais. • Ajoutez les oignons tranchés finement et 3 c. à s. d’huile d’olive. • Salez et laissez cuire sans couvrir environ 15 minutes. • Étalez la pâte feuilletée. • Versez les légumes dans le fond du plat à tarte et parsemez d’olives noires. • Recouvrez avec le…
• Coupez les nectarines et les abricots en tranches dans une sauteuse à fond épais. • Ajoutez 1 c. à s. d’huile d’olive et laissez cuire sans couvrir environ 15 minutes. • Étalez la pâte feuilletée. • Versez les fruits dans le fond du plat à tarte, parsemez de quelques feuilles de menthe, saupoudrez avec 3 c. à s. de sucre de canne…
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