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Samoussas aux épluchures de légumes d’hiver

En bref

PT45M
  • Préparation 30 min
  • Cuisson 15 min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

1 pomme de terre

2 carottes

50 g de citrouille

Les queues des asperges

Partie verte de 2 poireaux

Première couche de pulpe de 2 oignons

Tige d'un brocoli

Partie verte de 3 ails verts

Des feuilles de brick

Curcuma La Vie Claire

2 c. à soupe d’huile d’olive

1 pincée de sel et de poivre

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180°C sur chaleur tournante.
  • Pelez au couteau la pomme de terre, le potiron et les carottes en laissant une partie de la chair.
  • Coupez tous les légumes et leurs peaux en julienne et faites-les sauter dans une poêle avec l'huile.
  • Lorsqu'ils sont tendres, ajoutez du curcuma (selon votre goût), puis salez et poivrez.
  • Assemblez les samoussas en leur donnant la forme que vous aimez (triangles, sacs, bâtons allongés) : pour cela découpez la pâte, mettez un peu de préparation puis fermez votre pâte.
  • Déposez-les sur une plaque de cuisson sur du papier sulfurisé. Puis enfournez-les au four durant 10 à 15 minutes, sortez-les une fois qu’ils sont bien dorés. Mangez chaud !

Recette à réaliser avec le curcuma bio La Vie Claire :

curcuma en poudre

Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire

Auteur : Green & Pepper Communication Agency. https://greenandpepper.com/
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