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Sandwich aux poivrons, oignons et tartinade de tomates séchées

En bref

PT50M
  • Préparation 20 min
  • Cuisson 30 min
  • Personnes 1
  • Niveau facile

Ingrédients

1 ou 2 pains ciabatta

1 petit pot de tomates séchées à tartiner La Vie Claire

1 gros poivron rouge

¼ d’oignon rouge

1 boule de mozzarella

Quelques feuilles de basilic frais

1 filet d’huile d’olive extra vierge bio

Préparation

  • Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
  • Lavez le poivron et déposez-le entier sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et éventuellement des herbes aromatiques de votre choix. Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes.
  • Pendant ce temps, émincez finement l’oignon rouge et coupez la mozzarella en tranches.
  • Dès que la peau du poivron forme de grosses cloques éteignez le four et laissez refroidir dans le four porte fermée 15 minutes environ. Une fois refroidi, déposez le poivron sur une planche et retirez-en la peau. Coupez le poivron en deux, retirez la queue et épépinez-le. Puis, coupez-le en lamelles.
  • Coupez les ciabatta en 2, tartinez la tranche inférieure d’une généreuse couche de tomates séchées à tartiner. Ajoutez les tranches de mozzarella, les feuilles de basilic, recouvrez des morceaux de poivrons grillés et terminez par un peu d’oignon rouge pour donner de la fraîcheur. Refermez la ciabatta et emportez la à l’heure d’un déjeuner sur l’herbe !

Recette à réaliser avec les tomates séchées La Vie Claire :

tomates sechees

Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire

Auteur : Green & Pepper Communication Agency. https://greenandpepperfood.com/?lang=fr
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