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En bref
- Préparation 20 min
- Cuisson 10 min
- Personnes 2
- Niveau facile
Ingrédients
2 pains bagnat
4 rondelles de tomate
1 oeuf bio
1 poignée de roquette
1 poignée d’olives noires dénoyautées La Vie Claire
60 g de poivron rouge à l’huile « del piquillo »
50 g de thon à l’huile d’olive
1 branche de basilic frais
2 cuillères à café de jus de citron frais
2 cuillères à soupe de mayonnaise
Sel et poivre
Préparation
- Commencez par faire cuire l’oeuf dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes. Laissez refroidir.
- Coupez la tomate en rondelles pas trop fines. Coupez les olives noires en deux.
- Egouttez le thon à l’huile, versez-le dans un bol. Ajoutez-y la mayonnaise, le jus de citron, salez et poivrez. Mélangez bien le tout.
- Coupez les pains bagnat en 2 avant d’y disposez tout d’abord la roquette, puis les poivrons, le thon préparé et les rondelles de tomate.
- Ajoutez finalement quelques rondelles d’oeuf dur, d’olives et à nouveau un peu de roquette.
- Refermez le sandwich et savourez !
Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire 
