Pain bagnat méditerranéen

Name: Pain bagnat méditerranéen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 0 2 pains bagnat; 0 4 rondelles de tomate; 0 1 oeuf bio; 0 1 poignée de roquette; 0 1 poignée d’olives noires dénoyautées La Vie Claire; 0 60 g de poivron rouge à l’huile « del piquillo »; 0 50 g de thon à l’huile d’olive; 0 1 branche de basilic frais; 0 2 cuillères à café de jus de citron frais; 0 2 cuillères à soupe de mayonnaise; 0 Sel et poivre

Green & Pepper

Personnes

20 min

Préparation

10 min

Temps de cuisson

Redécouvrez la recette du pain bagnat, un indispensable pour les pic-nic !

Ingrédients pour 2 pers.

2 pains bagnat
4 rondelles de tomate
1 oeuf bio
1 poignée de roquette
1 poignée d’olives noires dénoyautées La Vie Claire
60 g de poivron rouge à l’huile « del piquillo »
50 g de thon à l’huile d’olive
1 branche de basilic frais
2 cuillères à café de jus de citron frais
2 cuillères à soupe de mayonnaise
Sel et poivre

Étapes de la recette

Commencez par faire cuire l’oeuf dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes. Laissez refroidir.
Coupez la tomate en rondelles pas trop fines. Coupez les olives noires en deux.
Egouttez le thon à l’huile, versez-le dans un bol. Ajoutez-y la mayonnaise, le jus de citron, salez et poivrez. Mélangez bien le tout.
Coupez les pains bagnat en 2 avant d’y disposez tout d’abord la roquette, puis les poivrons, le thon préparé et les rondelles de tomate.
Ajoutez finalement quelques rondelles d’oeuf dur, d’olives et à nouveau un peu de roquette.
Refermez le sandwich et savourez !