Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu vif. Ajoutez le maïs et faites-le cuire pendant 3 à 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit légèrement carbonisé et bruni sur les bords. Retirez du feu et mettez-le de côté. Dans un grand bol, mélangez la mayonnaise, le yaourt grec,…
Préchauffez votre four à 230°C, sur chaleur tournante. Mettez votre chou dans un plat et recouvrez-le d’huile. Parsemez avec de la poudre d’ail et du piment d’Espelette. Faites-le cuire, au four, durant 20 minutes, jusqu’à ce que le chou soit doré. A la sortie du four, décorez-le de persil et d’amandes. Recette à réaliser avec…