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Tagliatelles au pesto rosso

En bref

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 5 min
  • Personnes 2
  • Niveau facile

Ingrédients

250 g de tagliatelle fraîches

1 pot de pesto rosso alla Genovese La Vie Claire

un peu de parmesan en bloc

2 cuillères à soupe de pignon de pin

1 branche de basilic frais (optionnel pour la garniture)

Sel et poivre

Préparation

  • Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, commencez par faire cuire les tagliatelles fraîches en suivant les instructions de durée indiquées sur le paquet.
  • Pendant ce temps, râpez le parmesan en bloc finement ou en gros copeaux selon vos goûts. Lavez et effeuillez le basilic.
  • Égouttez les tagliatelles et servez les directement, bien chaudes dans les assiettes.
  • Ajoutez généreusement quelques cuillères à soupe de pesto rouge, saupoudrez de parmesan râpé, de quelques pignon de pain et des feuilles de basilic. Salez et poivrez selon vos goûts.
  • Vous pouvez accompagner cette recette de quelques rondelles de tomate de saison, assaisonnées simplement d’huile d’olive extra vierge bio ou d’un filet de crème de balsamique.

 

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