Retour à la liste des recettes

Saumon à la Toscane

En bref

PT95M
  • Préparation 55 min
  • Cuisson 40 min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

4 filets de saumon

6 tomates séchées

2 échalotes

4 gousse d'ail

250 ml de crème de soja La Vie Claire

12 feuilles de basilic frais

1 c. à café d'origan séché

75 g d'épinards

1 c. à soupe d'huile d'olive

Sel et poivre

Préparation

  • Faites chauffer une poêle et faites dorer les filets de saumon de tous les côtés. Retirez-les et mettez-les de côté.
  • Coupez les échalotes et les gousses d'ail en dés, puis faites-les revenir dans la même poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  • Coupez les tomates séchées en dés, puis ajoutez-les à l'oignon et à l'ail. Faites cuire pendant 5 minutes.
  • Ajoutez les épinards, la crème, le basilic et l'origan séché. Faites cuire à feu moyen pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que la crème commence à épaissir.
  • Placez les filets de saumon dans la poêle et couvrez-les de sauce. Laissez mijoter jusqu'à ce que le saumon soit bien cuit (environ 5 minutes).
  • Assaisonnez au goût, avec du sel et du poivre, puis garnissez de feuilles de basilic au moment de servir.

Servez chaud, dans des bols avec du riz basmati !

Cette recette a été réalisée avec la crème de soja La Vie Claire

Creme soja
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire

Auteur : Green and Pepper Communication Agency . https://greenandpepper.com/
Et plein d’autres belles idées !