Papillotes de saumon aux algues et tomates cerises

Name: Papillotes de saumon aux algues et tomates cerises
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 0 300 g de saumon (soit l'équivalent de 2 filets); 0 15 g d’algues de kombu La Vie Claire; 0 1 oignon rouge; 0 200 g de tomates cerises; 0 200 g de tomates cerises; 0 Sel et poivre

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Personnes

30 min

Préparation

20 min

Temps de cuisson

Ingrédients pour 2 pers.

300 g de saumon (soit l'équivalent de 2 filets)
15 g d’algues de kombu La Vie Claire
1 oignon rouge
200 g de tomates cerises
200 g de tomates cerises
Sel et poivre

Papillotes de saumon aux algues et tomates cerises

Étapes de la recette

Préchauffez votre four à 200°C, sur chaleur tournante.
Hydratez l'algue kombu dans l'eau pendant environ 5 minutes.
Découpez un morceau de papier sulfurisé de 60x30 cm et pliez-le en deux.
Coupez l'oignon rouge en julienne. Placez les algues kombu, l'oignon et les cerises au centre du papier sulfurisé. Placez les deux filets de saumon sur le dessus et fermez hermétiquement le papier, comme une enveloppe.
Faites cuire pendant 15 minutes. Si nécessaire, faites-le cuire 5 minutes supplémentaires, pour obtenir un saumon doré.
Ouvrez vos papillotes puis servez-les dans une assiette. Salez et poivrez à votre guise. Vous pouvez préparer du riz en accompagnement par exemple. Bon appétit !