Nettoyer les seiches en enlevant les yeux, l’arête du milieu, les entrailles et l’encre. Les couper en morceaux. Faire dorer les oignons dans l’huile d’olive puis ajouter les morceaux de seiches. Laisser cuire 20 minutes. Verser les tomates hachées, le sel et le poivre. Laisser mijoter 20 minutes environ.
Ajouter les pommes de terre, couvrir et laisser mitonner 20 minutes supplémentaires en remuant de temps en temps pour que l’ensemble n’attache pas le fond de la cocotte.
Retrouvez cette recette dans l’ouvrage « Je mange méditerranéen au quotidien » du docteur Guy AVRIL publié aux Editions Thierry Souccar.
Commencez par éponger le tofu avec du papier absorbant, puis coupez-le en dés d’environ 1 cm sur 1 cm. Émincez ensuite l’oignon, coupez les carottes en rondelles et les petits champignons en 4. Dans une sauteuse, faites dorer le tofu dans un mélange d’huile et margarine, puis retirez-le et réservez. Faites revenir l’oignon et les…
Dans un mixeur, mélangez tous les ingrédients : la farine, les œufs, les bananes, le beurre de cacahuète, la levure et la vanille, jusqu’à obtenir une texture homogène et dense. Graissez une poêle à feu moyen, à l’aide d’un peu d’huile de coco. Formez un rond avec la pâte à pancakes dans la poêle, attendez…