Pancakes au beurre de cacahuètes et aux bananes

Name: Pancakes au beurre de cacahuètes et aux bananes
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0 90 g de farine d'avoine ou de flocons d'avoine concassés; 0 2 oeufs; 0 2 bananes mûres coupées en morceaux; 0 1 cuillère à soupe de purée de cacahuètes; 0 1 c. à café de levure chimique; 0 De l'huile de coco pour graisser la poêle; 0 1 cuillère à café de vanille (facultatif); 0 Pour le dressage :; 0 De la purée de cacahuètes; 0 Quelques pépites de chocolat noir; 0 1 demi banane coupée en morceaux

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Personnes

20 min

Préparation

10 min

Temps de cuisson

Ingrédients pour 4 pers.

90 g de farine d'avoine ou de flocons d'avoine concassés
2 oeufs
2 bananes mûres coupées en morceaux
1 cuillère à soupe de purée de cacahuètes
1 c. à café de levure chimique
De l'huile de coco pour graisser la poêle
1 cuillère à café de vanille (facultatif)
Pour le dressage :
De la purée de cacahuètes
Quelques pépites de chocolat noir
1 demi banane coupée en morceaux

Pancakes au beurre de cacahuètes et aux bananes

Étapes de la recette

Dans un mixeur, mélangez tous les ingrédients : la farine, les œufs, les bananes, le beurre de cacahuète, la levure et la vanille, jusqu'à obtenir une texture homogène et dense.
Graissez une poêle à feu moyen, à l’aide d'un peu d'huile de coco.
Formez un rond avec la pâte à pancakes dans la poêle, attendez 1 minute qu'elle brunisse et retournez-la. Laissez-la encore 30 secondes. Recommencez l’opération afin de finir la pâte.
Servez dans une assiette, versez au-dessus du beurre de cacahuète. Décorez de morceaux de bananes et de pépites de chocolat.