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Shakshuka

En bref

PT66M
  • Préparation 30 min
  • Cuisson 36 min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

400 g de tomates pelées entières

4 oeufs

2 gros poivrons rouges

2 gousses d'ail

1 gros oignon

De la coriandre pour la garniture

Du sel

Épices à doser selon vos goûts : poivre, cumin La Vie Claire, paprika, poivre de Cayenne...

Préparation

  • Coupez l'oignon et les gousses d'ail en petits cubes. Faites-les sauter à feu moyen dans une poêle avec un peu d'huile.
  • Pendant que l'oignon est en train de frire, nettoyez le poivron rouge et coupez-le en petits cubes. Ajoutez-le à l'oignon et faites-le cuire pendant environ 7 à 10 minutes. Ajoutez les épices (cumin, poivre, paprika, poivre de Cayenne) et remuez pendant une minute, afin que les arômes se dégagent, puis salez.
  • Ajoutez la tomate à la sauce et faites cuire à feu doux pendant encore 10 minutes environ, jusqu'à ce que le mélange épaississe. À l'aide d'une cuillère, faites 4 trous dans la sauce. Cassez les œufs et placez chaque œuf dans les trous. Couvrez et faites cuire à feu moyen pendant environ 6 minutes, jusqu'à ce que les œufs soient cuits.
  • Garnissez avec un peu de coriandre hachée et servez chaud.

Recette à réaliser avec le cumin en graines bio La Vie Claire :

Cumin en graines

Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire

Auteur : Green & Pepper Communication Agency. https://greenandpepper.com/
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