Poivrons farcis au riz, à la feta et aux raisins secs

Préchauffez le four à 180ºC, sur chaleur tournante.

Nettoyez les poivrons et coupez soigneusement l'extrémité de la tige (comme un "chapeau", qui sera utilisé plus tard pour décorer le plat). Enduisez les poivrons d'huile d'olive et placez-les sur une plaque de cuisson "debout", en position verticale. Faites cuire au four pendant 20 minutes.

Pendant ce temps, faites cuire le riz.

Coupez l'oignon et la gousse d'ail en julienne et faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive à feu moyen. Coupez les tomates cerises en deux. Lorsque l'oignon n'est plus croustillant et est translucide, ajoutez les tomates et faites-les sauter. Ajoutez ensuite le riz et continuez à le faire sauter pendant environ 5 minutes. Retirez du feu, placez dans un bol, puis ajoutez la feta et les raisins secs. Mélangez bien.

Remplissez les poivrons avec le mélange et faites-les cuire au four pendant 10 minutes pour les servir chauds.