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Sucettes apéritives

En bref

  • Préparation 10 min
  • Cuisson 0 min
  • Personnes 2
  • Niveau facile

Ingrédients

4 moitiés de poivron rouge pimientos del piquillo (poivrons rouges espagnols)

1 cuillère à soupe de crème liquide soja La Vie Claire

1 cuillère à soupe de jus de citron frais

1/2 pot de ricotta

Quelques feuilles de basilic frais

Sel

Baies de poivre rouge du moulin

Préparation

  • Sur une planche en bois, placez les moitiés de poivron égouttées et retirez les éventuels restes de pépins.
  • Dans un bol, mélangez la ricotta avec la crème soja, le sel, le poivre, le jus de citron et le basilic préalablement ciselé finement
  • Déposez dans chaque moitié un peu de ce mélange puis roulez les poivrons telles de petites quenelles. Optionnel : afin de maintenir leur forme, vous pouvez les rouler et bien les serrer dans du film alimentaire. Si vous choisissez cette option, réservez au frais 2 heures. Sinon, passez à l’étape suivante !
  • Au moment de servir pour l’apéritif, retirez le film alimentaire, puis coupez les poivrons en quelques morceaux de taille homogène. Piquez-les d’un cure-dents et vos sucettes apéritives sont prêtes !

Recette à réaliser avec le soja cuisine bio La Vie Claire !

 

Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire

Auteur : Green & Pepper. https://greenandpepperfood.com/?lang=fr
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