4 moitiés de poivron rouge pimientos del piquillo (poivrons rouges espagnols)
1 cuillère à soupe de crème liquide soja La Vie Claire
1 cuillère à soupe de jus de citron frais
1/2 pot de ricotta
Quelques feuilles de basilic frais
Sel
Baies de poivre rouge du moulin
Préparation
Sur une planche en bois, placez les moitiés de poivron égouttées et retirez les éventuels restes de pépins.
Dans un bol, mélangez la ricotta avec la crème soja, le sel, le poivre, le jus de citron et le basilic préalablement ciselé finement
Déposez dans chaque moitié un peu de ce mélange puis roulez les poivrons telles de petites quenelles. Optionnel : afin de maintenir leur forme, vous pouvez les rouler et bien les serrer dans du film alimentaire. Si vous choisissez cette option, réservez au frais 2 heures. Sinon, passez à l’étape suivante !
Au moment de servir pour l’apéritif, retirez le film alimentaire, puis coupez les poivrons en quelques morceaux de taille homogène. Piquez-les d’un cure-dents et vos sucettes apéritives sont prêtes !
Recette à réaliser avec le soja cuisine bio La Vie Claire !
Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire
Tout d’abord, lavez les pommes de terre, puis faites-les cuire à la vapeur ou à l’eau bouillante, avec la peau. Une fois cuites, retirez la peau à la main (la peau se détache facilement). Ensuite, écrasez les pommes de terre à l’aide d’une fourchette ou d’un presse purée. Préchauffez votre four à 200ºC, sur chaleur…
Très vite prêt et délicieux, ce cake contient peu de matières grasses, une bonne portion de protéines, de céréales intégrales, et présente une texture bien moelleuse grâce à la courgette qui humecte la pâte, mais aussi au jus de citron qui l’aide à mieux lever… Un régal !
Préchauffez le four à 200 °C. Réchauffez la purée selon les instructions indiquées sur le paquet. Réservez-la ensuite au chaud. Assaisonnez les pavés de saumon des 2 côtés avec du sel et du poivre. Placez une feuille d’aluminium sur la grille du four. Posez les pavés dessus, côté peau vers le haut. Laissez cuire 8…