4 moitiés de poivron rouge pimientos del piquillo (poivrons rouges espagnols)
1 cuillère à soupe de crème liquide soja La Vie Claire
1 cuillère à soupe de jus de citron frais
1/2 pot de ricotta
Quelques feuilles de basilic frais
Sel
Baies de poivre rouge du moulin
Préparation
Sur une planche en bois, placez les moitiés de poivron égouttées et retirez les éventuels restes de pépins.
Dans un bol, mélangez la ricotta avec la crème soja, le sel, le poivre, le jus de citron et le basilic préalablement ciselé finement
Déposez dans chaque moitié un peu de ce mélange puis roulez les poivrons telles de petites quenelles. Optionnel : afin de maintenir leur forme, vous pouvez les rouler et bien les serrer dans du film alimentaire. Si vous choisissez cette option, réservez au frais 2 heures. Sinon, passez à l’étape suivante !
Au moment de servir pour l’apéritif, retirez le film alimentaire, puis coupez les poivrons en quelques morceaux de taille homogène. Piquez-les d’un cure-dents et vos sucettes apéritives sont prêtes !
Recette à réaliser avec le soja cuisine bio La Vie Claire !
Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire
Préchauffez le four à 180ºC, sur chaleur tournante. À l’aide d’un mixeur, mélangez les œufs avec l’huile et le lait entier. Ajoutez la farine petit à petit et la levure, puis mettez la pâte dans un bol. Nettoyez le poivron et coupez-le en lanières. Coupez l’oignon de printemps en fines tranches. Mélangez le thon, le…
Préchauffez le four à 200ºC, sur chaleur tournante. Épluchez et coupez les oignons en dés. Faites-les frire dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient transparents. Coupez le jambon en dés et hachez finement la ciboulette. Battez les œufs et ajoutez la crème, le jambon, les oignons pochés, la ciboulette, la moutarde…
Commencez par préchauffer votre four sur chaleur tournante à 180°C. Dans un grand saladier ou bol, disposez les dés de potiron. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et d’1 cuillère à soupe de pâte de curry et d’un filet de vinaigre. Mélangez le tout et placez les dés de potiron sur une plaque de cuisson. Faites…
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