Retour à la liste des recettes

Tajine de poulet au citron confit

En bref

PT55M Plat
  • Préparation 15 min
  • Cuisson 40 min
  • Personnes 6
  • Niveau facile

Ingrédients

6 morceaux de poulet (ailes et cuisses)

370 g de tajine de fruits secs La Vie Claire

1 citron confit

1 oignon

4 gousses d'ail

Mélange d’épices

1 bocal d’olives pour la décoration

Préparation

  • Découpez le citron confit en quartiers. Prélevez la pulpe et enlevez les pépins. Coupez finement l’écorce.
  • Épluchez l’oignon et l’ail. Émincez l’oignon et réduisez l’ail en purée.
  • Placez ensuite la viande dans une cocotte remplie de 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Poivrez, ajoutez l’oignon, saupoudrez d’une cuillère à soupe de mélange d’épices puis remuez.
  • Ajoutez la pulpe et l’écorce du citron, les olives et l’ail, la tajine La Vie Claire. Couvrez de 20 cl d’eau.
  • Laissez cuire pendant 40 min. En milieu de la cuisson, ajoutez de l’eau si besoin.
  • A servir avec de la semoule

Cette recette a été réalisée avec la conserve de tajine de fruits secs La Vie Claire :

Tajine de fruits secs

 

La recette en vidéo :

Auteur : Green and Pepper Communication Agency.
Et plein d’autres belles idées !