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En bref
- Préparation min
- Cuisson min
- Personnes 8
- Niveau facile
Ingrédients
Pâte sucrée :
280 g de farine
150 g de sucre
150 g de beurre mou
2 oeufs
Quelques gouttes d'arôme de vanille liquide
.
.
Garniture :
200 g de noix de pécan
4 oeufs
175 g de sirop d'érable
50 g beurre
85 g de sucre brun
1 c. à c. d'extrait de vanille
Préparation
On commence par réaliser la pâte à tarte :
• Mélanger la farine et le sucre.
• Incorporer le beurre mou, puis les oeufs et la farine.
• Former une boule avec la pâte, la filmer à l'aide d'un film plastique et la réserver au frais au minimum deux heures.
Pour la garniture :
• Mettre de côté les plus jolies noix de pécan puis réduire le reste en poudre (150 g minimum).
• Dans un saladier, mélanger le beurre préalablement fondu avec le sucre puis les oeufs, le sirop d'érable, la vanille puis la poudre de noix de pécan.
Préchauffer le four à 190°C.
• Sortir la pâte du frigo puis l'étaler sur un plan de travail. En garnir le moule préalablement beurré et fariné.
• Piquer la pâte avec une fourchette de part et d'autres pour éviter qu'elle ne gonfle et se déforme.
• Verser la garniture sur la pâte.
• Disposer les cerneaux de noix entiers mis de côté dessus en les enfonçant légèrement dans la garniture.
• Enfourner la tarte 35 min au four.
La tarte au noix de pécan peut se déguster tiède accompagnée d'une boule de glace, ou froide selon les goûts.
