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Mini flan de courgettes

En bref

PT75M
  • Préparation 40 min
  • Cuisson 35 min
  • Personnes 8
  • Niveau facile

Ingrédients

300 g de courgettes

90 g de fromage frais de fromage de chèvre

75 g de bandes de lard fumé

2 oeufs biologiques

30 g de farine

50 g de crème 35% de matière grasse

50 g de fromage râpé

1 c. à soupe de persil frais haché

1 c. à soupe d'huile d'olive

Sel et poivre

1 c. à soupe de ras el hanout La Vie Claire

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180ºC, sur votre chaleur tournante.
  • Nettoyez les courgettes et râpez-les.
  • Faites chauffer une poêle, ajoutez l'huile d'olive et faites revenir les courgettes à feu vif pendant environ 5 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre et mettez de côté.
  • Dans la même poêle, faites revenir les bandes de lard fumé à feu vif. Égouttez-les et mettez-les de côté.
  • Fouettez les œufs avec la farine, la crème, le fromage râpé et le ras al hanout.
  • Ajoutez les courgettes, le bacon et le persil, puis mélangez. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Versez le mélange dans des moules à muffins individuels et faites-les cuire au four pendant 30 minutes.
  • Laissez refroidir avant de démouler.

Cette recette a été réalisée avec le Ras el hanout, l'huile d'olive et la farine La Vie Claire :

Ras el hanouthuile d'olivefarine de blé t110


Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire

Auteur : Green and Pepper Communication Agency . https://greenandpepper.com/
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