Retour à la liste des recettes

Poulet à la sauge

En bref

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 60 min
  • Personnes 6
  • Niveau facile

Ingrédients

1 poulet moyen

1 gros oignon haché

5 à 6 c. à s. d’huile d’olive

1 verre de vin blanc

le jus d’1 citron

10 feuilles de sauge

sel, poivre

Préparation

Vider, laver le poulet et le couper en morceaux. Retirer la peau si vous le désirez. Faire revenir les morceaux de poulet dans l’huile d’olive avec l’oignon haché, dans une cocotte. Quand ils sont bien dorés, ajouter le vin. Saler, ajouter un peu d’eau et laisser mijoter jusqu’à cuisson complète pendant 1 heure environ.

Ajouter le jus de citron et les feuilles de sauge et laisser sur le feu encore 5 minutes. La combinaison du poulet et de la sauge est assez réussie car elle rend le poulet savoureux, en lui donnant un goût original de plante.

 

Retrouvez cette recette dans l’ouvrage « Je mange méditerranéen au quotidien » du docteur Guy AVRIL publié aux Editions Thierry Souccar.

je mange méditerranéen
Auteur : Docteur Guy AVRIL.
Et plein d’autres belles idées !
Soupe montagnarde au bœuf, vermicelles et légumes d’hiver 1

Soupe montagnarde au bœuf, vermicelles et légumes d’hiver

Temps de préparation (3 pers) : 15 min

Un plat qui réchauffe pour les longues soirées d’hiver !

Un moment de délice
Verrines de chou-fleur en crumble de jambon cru

Verrines de chou-fleur en crumble de jambon cru

Temps de préparation (4 pers) : 30 min

Retrouvez cette recette dans l’ouvrage « Je cuisine à l’huile de coco » de Christine Calvet publié aux Editions Thierry Souccar.

Un moment de délice
Lassi à l’indienne au curcuma

Lassi à l’indienne au curcuma

Temps de préparation (4 pers) : 5 min

– Pour obtenir un lassi à la bonne température, réservez au préalable la boisson végétale au frais et utilisez le tofu soyeux au sortir du réfrigérateur. – Versez le tofu soyeux et la boisson végétale dans un blender, ajoutez les bananes coupées en rondelles et les épices. Mixez. – Sucrez à votre convenance avec le…

Dites-m'en plus