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Tarte tatin aux poivrons rouges et aux olives noires

En bref

PT78M
  • Préparation 35 min
  • Cuisson 43 min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

1 pâte feuilletée La Vie Claire

3 poivrons rouges

4 c.à soupe de vinaigre balsamique

10 olives noires

1 c.à soupe de câpres

1 c.à soupe de pignons de pin

2 c.à soupe d'huile d'olive

1 brin de romarin

sel et poivre

Préparation

  • Préchauffez votre four à 200°C, sur chaleur tournante.
  • Lavez les poivrons et coupez-les en rondelles.
  • Faites frire les anneaux dans l'huile avec un peu de sel à feu moyen/élevé pendant 8 minutes.
  • Ajoutez les câpres, les olives, le romarin et les pignons, puis mélangez.
  • Dans une poêle, faites réduire le vinaigre balsamique jusqu'à ce qu'il ait une texture de caramel. Puis versez-le dans le fond d'un moule à gâteau.
  • Remplissez le moule avec le contenu de la casserole.
  • Couvrez avec la pâte feuilletée.
  • Faites cuire au four pendant 35 minutes.
  • Laissez refroidir avant de démouler et de retourner la tarte tatin.

Cette recette a été réalisée avec la pâte feuilletée, les olives noires et les pignons de pin La Vie Claire :

Pâte feuilletée à dérouler bio 1olives noirespignons de pin

Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire

Auteur : Green and Pepper Communication Agency . https://greenandpepper.com
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