Wok de poulet-cajou

Name: Wok de poulet-cajou
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 0 4 blancs de poulet; 0 1 oignon; 0 150 g de noix de cajou; 0 2 gousses d’ail; 0 1 poivron; 0 1/2 cube de bouillon de volaille; 0 1 cuillère à café de farine de blé ou de maïs; 0 3 cuillères à café de tamari; 0 Huile d’olive vierge extra

Personnes

15 min

Préparation

20 min

Temps de cuisson

Ingrédients pour 4 pers.

4 blancs de poulet
1 oignon
150 g de noix de cajou
2 gousses d’ail
1 poivron
1/2 cube de bouillon de volaille
1 cuillère à café de farine de blé ou de maïs
3 cuillères à café de tamari
Huile d’olive vierge extra

Étapes de la recette

Mettez l’huile dans une poêle et faites toaster les noix de cajou sur feu vif en veillant à ce qu’elles ne noircissent pas. Réservez-les.
Coupez les blancs de poulet en fines lamelles, faites-les revenir sur feu vif 3 à 4 minutes. Réservez-les.
Émincez le poivron, l’oignon et l’ail. Faites-les sauter environ 10 minutes dans la poêle du poulet.
Délayez le bouillon de volaille dans un demi verre d’eau chaude et versez-le sur les légumes.
Ajoutez le tamari, portez à ébullition. Délayez la farine dans un peu d’eau froide, ajoutez-la au mélange pour épaissir la sauce.
Ajoutez ensuite le poulet et les noix de cajou ; laissez mijoter 2 minutes.
Salez et poivrez puis servez, accompagné de riz blanc ou demi-complet.