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En bref
- Préparation 15 min
- Cuisson 20 min
- Personnes 4
- Niveau facile
Ingrédients
4 blancs de poulet
1 oignon
150 g de noix de cajou
2 gousses d’ail
1 poivron
1/2 cube de bouillon de volaille
1 cuillère à café de farine de blé ou de maïs
3 cuillères à café de tamari
Huile d’olive vierge extra
Préparation
• Mettez l’huile dans une poêle et faites toaster les noix de cajou sur feu vif en veillant à ce qu’elles ne noircissent pas. Réservez-les.
• Coupez les blancs de poulet en fines lamelles, faites-les revenir sur feu vif 3 à 4 minutes. Réservez-les.
• Émincez le poivron, l’oignon et l’ail. Faites-les sauter environ 10 minutes dans la poêle du poulet.
• Délayez le bouillon de volaille dans un demi verre d’eau chaude et versez-le sur les légumes.
• Ajoutez le tamari, portez à ébullition. Délayez la farine dans un peu d’eau froide, ajoutez-la au mélange pour épaissir la sauce.
• Ajoutez ensuite le poulet et les noix de cajou ; laissez mijoter 2 minutes.
• Salez et poivrez puis servez, accompagné de riz blanc ou demi-complet.
