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Wok de poulet-cajou

En bref

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 20 min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

4 blancs de poulet

1 oignon

150 g de noix de cajou

2 gousses d’ail

1 poivron

1/2 cube de bouillon de volaille

1 cuillère à café de farine de blé ou de maïs

3 cuillères à café de tamari

Huile d’olive vierge extra

Préparation

 Mettez l’huile dans une poêle et faites toaster les noix de cajou sur feu vif en veillant à ce qu’elles ne noircissent pas. Réservez-les.

 Coupez les blancs de poulet en fines lamelles, faites-les revenir sur feu vif 3 à 4 minutes. Réservez-les.

 Émincez le poivron, l’oignon et l’ail. Faites-les sauter environ 10 minutes dans la poêle du poulet.

 Délayez le bouillon de volaille dans un demi verre d’eau chaude et versez-le sur les légumes.

 Ajoutez le tamari, portez à ébullition. Délayez la farine dans un peu d’eau froide, ajoutez-la au mélange pour épaissir la sauce.

 Ajoutez ensuite le poulet et les noix de cajou ; laissez mijoter 2 minutes.

 Salez et poivrez puis servez, accompagné de riz blanc ou demi-complet.

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