Préchauffez votre four à 180°C sur chaleur tournante. Commencez par laver les figues puis coupez les tiges et faites une entaille en X dans chacune en vous arrêtant à mi-hauteur. Farcissez-les de burrata à l’aide d’une cuillère à café. Saupoudrez thym ou de basilic et arrosez d’un filet de miel. Salez et poivrez. Disposez le…
Préchauffez le four à 180ºC, sur chaleur tournante. Pour faire la sauce aux cranberries, mélangez les cranberries séchées avec le jus d’orange, le sucre brun et le vin doux. Portez le mélange à ébullition et laissez mijoter pendant 20 minutes. Laissez refroidir. Avec un couteau dentelé, faites des coupes transversales sur la miche de pain…
Ouvrez l’avocat, retirez la chair et placez-la dans un mortier et un pilon. Pelez et brunissez finement l’oignon. Ajoutez le jus de citron, le mélange de guacamole et la coriandre, puis mixez jusqu’à obtenir une crème lisse. Pelez les tomates, retirez les graines et coupez-les en petits cubes. Versez la crème d’avocat dans un bol,…
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Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire 
