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En bref
- Préparation 20 min
- Cuisson 0 min
- Personnes 3
- Niveau facile
Ingrédients
1 morceau de Brie (200-350g)
125 g de mascarpone
50 g d’abricots secs
30 g d’amandes ou de noisettes hachées
3 c. à café de miel de sapin La Vie Claire
1 brin de romarin
1 brin de thym
10 g de beurre
1 pincée de sel et 1 pincée de poivre
Quelques groseilles
Préparation
- Coupez les abricots secs en dés et faites-les revenir dans une poêle avec le beurre, le miel et le romarin. Puis laissez refroidir.
- Mélangez le tout avec le mascarpone, les noisettes et le thym.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Coupez le brie en deux horizontalement et remplissez-le avec le mélange.
- Laissez-le reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Au moment du dressage, vous pouvez le servir sur un joli plateau en ardoise par exemple. Décorez avec du romarin ou du thym et quelques groseilles.
Cette recette a été réalisée avec du miel de sapin La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire
