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Bruschetta à l’italienne

En bref

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 15 min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

4 grandes tranches de pain de campagne bio La Vie Claire

2 avocats bio

1/2 citron bio

Roquette bio

1 petit pot de pesto verde bio La Vie Claire

2 boules de mozzarella bio

50 g de tomates séchées bio coupées en morceaux La Vie Claire

120 g jambon cru Italien bio

Un filet d’huile d’olive vierge extra bio

Un filet de vinaigre balsamique bio

Sel et poivre

Préparation

  • Faites griller les tranches de pain de campagne au four 10 min à 180°.
  • Écrasez les avocats à l’aide d’une fourchette et ajoutez quelques gouttes de jus de citron pour que la chair de l’avocat ne noircisse pas.
  • Étalez le pesto puis la purée d’avocat sur le pain grillé. Ajoutez le jambon cru et les morceaux de tomates séchées dessus.
  • Coupez les boules de mozzarella en deux et déposez une moitié sur chaque tartine.
  • Passez les tartines 3 minutes au four pour faire fondre le fromage. Saupoudrez de roquette.
  • Versez un léger filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique sur vos tartines, ajoutez du sel et du poivre pour parfaire l’assaisonnement.
Auteur : La Vie Claire.
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Temps de préparation (4 pers) : 30 min

Retrouvez cette recette dans l’ouvrage « La cuisine de Jean-Philippe » de Jean-Philippe Cyr publié aux Editions La Plage.

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