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Bruschetta à l’italienne

En bref

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 15 min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

4 grandes tranches de pain de campagne bio La Vie Claire

2 avocats bio

1/2 citron bio

Roquette bio

1 petit pot de pesto verde bio La Vie Claire

2 boules de mozzarella bio

50 g de tomates séchées bio coupées en morceaux La Vie Claire

120 g jambon cru Italien bio

Un filet d’huile d’olive vierge extra bio

Un filet de vinaigre balsamique bio

Sel et poivre

Préparation

  • Faites griller les tranches de pain de campagne au four 10 min à 180°.
  • Écrasez les avocats à l’aide d’une fourchette et ajoutez quelques gouttes de jus de citron pour que la chair de l’avocat ne noircisse pas.
  • Étalez le pesto puis la purée d’avocat sur le pain grillé. Ajoutez le jambon cru et les morceaux de tomates séchées dessus.
  • Coupez les boules de mozzarella en deux et déposez une moitié sur chaque tartine.
  • Passez les tartines 3 minutes au four pour faire fondre le fromage. Saupoudrez de roquette.
  • Versez un léger filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique sur vos tartines, ajoutez du sel et du poivre pour parfaire l’assaisonnement.
Auteur : La Vie Claire.
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Dans cette recette, les wraps sont roulés selon une autre méthode que celle (plus simple). Celle-ci « enferme » mieux les ingrédients, mais ne peut être réalisée qu’avec des crêpes « faites du jour », fines et bien souples (sinon, elles auront tendance à se fendiller aux pliures). Avec des crêpes de plus de 22 cm de diamètre cette méthode conviendra mieux. Idem si vous garnissez vos wraps avec beaucoup de petits ingrédients plus susceptibles de « s’échapper ».

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