Bruschetta à l’italienne

Faites griller les tranches de pain de campagne au four 10 min à 180°.

Écrasez les avocats à l’aide d’une fourchette et ajoutez quelques gouttes de jus de citron pour que la chair de l’avocat ne noircisse pas.

Étalez le pesto puis la purée d’avocat sur le pain grillé. Ajoutez le jambon cru et les morceaux de tomates séchées dessus.

Coupez les boules de mozzarella en deux et déposez une moitié sur chaque tartine.

Passez les tartines 3 minutes au four pour faire fondre le fromage. Saupoudrez de roquette.

Versez un léger filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique sur vos tartines, ajoutez du sel et du poivre pour parfaire l’assaisonnement.