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Burger végétal au quinoa, betterave et carottes

En bref

PT35M
  • Préparation 35 min
  • Cuisson 0 min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

150 g de quinoa cuit

1 betterave cuite

1 œuf

20 g de farine

1 carotte

½ oignon

1 gousse d'ail

1 c.à soupe de sauce tomate

1 c.à soupe d’huile d’olive

Sel et poivre

Accompagnements de votre choix : laitue, avocat, tomates

Préparation

  • Hachez finement l'oignon, la gousse d'ail et la carotte, puis faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  • Râpez finement la betterave.
  • Battez l'œuf, puis mélangez-le avec la betterave, le quinoa cuit, la farine et la sauce tomate. Puis, assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Mélangez bien et laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 1 heure. Formez 4 boules et façonnez les galettes de hamburger.
  • Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites-y dorer les hamburgers pendant 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  • Servez avec un pain à hamburger, de la laitue, de l'avocat et de la tomate.

Cette recette a été réalisée avec le quinoa, la sauce tomate et l'huile d'olive La Vie Claire :

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Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire

Auteur : Green and Pepper Communication Agency . https://greenandpepper.com
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