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En bref
- Préparation 35 min
- Cuisson 0 min
- Personnes 4
- Niveau facile
Ingrédients
150 g de quinoa cuit
1 betterave cuite
1 œuf
20 g de farine
1 carotte
½ oignon
1 gousse d'ail
1 c.à soupe de sauce tomate
1 c.à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Accompagnements de votre choix : laitue, avocat, tomates
Préparation
- Hachez finement l'oignon, la gousse d'ail et la carotte, puis faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Râpez finement la betterave.
- Battez l'œuf, puis mélangez-le avec la betterave, le quinoa cuit, la farine et la sauce tomate. Puis, assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Mélangez bien et laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 1 heure. Formez 4 boules et façonnez les galettes de hamburger.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites-y dorer les hamburgers pendant 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Servez avec un pain à hamburger, de la laitue, de l'avocat et de la tomate.
Cette recette a été réalisée avec le quinoa, la sauce tomate et l'huile d'olive La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire
