Cordon bleu maison à l’emmental

Name: Cordon bleu maison à l’emmental
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 0 Un grand filet de poulet; 0 4 tranches de jambon cuit; 0 50 g d'emmental; 0 1 oeuf; 0 30 à 50 g de chapelure; 0 1 c. à soupe de farine de blé T65 La Vie Claire; 0 3 c. à soupe d’huile d’olive

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Personnes

35 min

Préparation

15 min

Temps de cuisson

Ingrédients pour 2 pers.

Un grand filet de poulet
4 tranches de jambon cuit
50 g d'emmental
1 oeuf
30 à 50 g de chapelure
1 c. à soupe de farine de blé T65 La Vie Claire
3 c. à soupe d’huile d’olive

Étapes de la recette

Découpez le filet de poulet en 4 morceaux épais.
Assaisonnez les morceaux avec du sel et du poivre et, sur un 1 des morceaux, placez une tranche de jambon, couvrez avec une tranche de fromage et couvrez à nouveau avec une tranche de jambon. Couvrez avec une autre moitié de poulet et répétez la même action pour assembler le cordon bleu suivant. Vous obtiendrez ainsi 2 cordons bleus.
Une fois que vous les avez assemblés, commencez la panure : saupoudrez-les de farine puis retournez-les dans une autre assiette avec l'oeuf battu et enfin enduisez-les de chapelure.
Faites-les frire dans une poêle avec l’huile d’olive à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir chaud pour que le fromage soit fondu. Bon appétit !