En bref
PT50M
La Vie Claire
Plat
Printemps
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Préparation 35 min
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Cuisson 15 min
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Personnes 2
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Niveau facile
Ingrédients
Un grand filet de poulet
4 tranches de jambon cuit
50 g d'emmental
1 oeuf
30 à 50 g de chapelure
1 c. à soupe de farine de blé T65 La Vie Claire
3 c. à soupe d’huile d’olive
Préparation
- Découpez le filet de poulet en 4 morceaux épais.
- Assaisonnez les morceaux avec du sel et du poivre et, sur un 1 des morceaux, placez une tranche de jambon, couvrez avec une tranche de fromage et couvrez à nouveau avec une tranche de jambon. Couvrez avec une autre moitié de poulet et répétez la même action pour assembler le cordon bleu suivant. Vous obtiendrez ainsi 2 cordons bleus.
- Une fois que vous les avez assemblés, commencez la panure : saupoudrez-les de farine puis retournez-les dans une autre assiette avec l'oeuf battu et enfin enduisez-les de chapelure.
- Faites-les frire dans une poêle avec l’huile d’olive à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir chaud pour que le fromage soit fondu. Bon appétit !
Recette à réaliser avec la farine de blé T65 bio La Vie Claire :
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