Retour à la liste des recettes

Crêpes légères et moelleuses

En bref

  • Préparation 10 min
  • Cuisson 2 min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

125 g de farine de blé T 80

3 œufs

4 c. à s. de sucre de canne

50 cl de boisson riz-noisette

1 c. à s. de purée de noisette

1 orange

Préparation

  • Prenez soin de délayer au préalable la purée de noisette avec 4 à 5 c. à s. de boisson riz-noisette afin d’obtenir une crème fluide que vous diluez avec la totalité de la boisson.
  • Dans un saladier, versez la farine et le sucre de canne. Creusez un puits, ajoutez les œufs et un tiers de la boisson riz-noisette.
  • Mélangez soigneusement avant de verser le restant.
  • Râpez la peau de l’orange pour en recueillir le zeste, ajoutez-le dans la pâte.
  • Laissez reposer 1h à température ambiante.
  •  
  • Faites chauffer une petite poêle à crêpes en fonte, huilez avec une huile d’olive douce ou graissez avec une noisette de margarine végétale bio non hydrogénée.
  • Versez une louche de pâte dans la poêle bien chaude, dès que la première face est dorée, retournez !
Auteur : Valérie Cupillard. http://www.biogourmand.info
Et plein d’autres belles idées !
Salade de fruits au goji

Salade de fruits au goji

Temps de préparation (4 pers) : 10 min

• Épluchez les oranges, débarrassez-les bien du blanc de l’écorce, coupez-les en rondelles fines.• Mettez-les dans un saladier avec le jus des oranges.• Ajoutez-y les kiwis, épluchés et coupés en rondelles.• Ajoutez-y les baies de goji : au contact des fruits, elles vont s’humidifier, deviendront moelleuses en surface et craquantes en dessous.

Dites-m'en plus
Petits pots d'asperges et crème au curcuma

Petits pots d’asperges et crème au curcuma

Temps de préparation (6 pers) : 15 min

Versez le riz dans une casserole et ajoutez 2 verres d’eau. Epluchez les asperges, coupez-les en tronçons de 2 cm et faites-les cuire à la vapeur douce. Quand elles sont tendres, versez-les dans le bol blender du robot sauf 6 pointes que vous réserverez pour la décoration. Ajoutez le riz cuit, la boisson au riz…

Dites-m'en plus
Gratin de chou-fleur et patate douce à la béchamel végétale

Gratin de chou-fleur et patate douce à la béchamel végétale

Temps de préparation (4 pers) : 20 min

Retrouvez cette recette de gratin de chou-fleur et patate douce à la béchamel végétale dans l’ouvrage « Happy Veggie » de Juliette Pochat publié aux Editions Jouvance.

Un moment de délice