Adaptez l'affichage 
En bref
- Préparation 45 min
- Cuisson 20 min
- Personnes 4
- Niveau facile
Ingrédients
Ingrédients pour 1 pot de pâte à tartiner aux noisettes :
100 g de noisettes
100 g d’amandes
3 abricots secs
200 ml de boisson végétale riz amande La Vie Claire
3 cuillères à soupe de sirop d’agave ou de miel
3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
Pour les crêpes bi-goût :
500 g de farine de petit épeautre
4 oeufs
2 cuillères à soupe d'huile de coco fondue (+ un peu pour la cuisson)
1 pincée de sel
1 l de lait demi-écrémé ou de lait végétal
2 capuchons de rhum (optionnel)
50 g de chocolat noir 61%
Pour le dressage :
1 ou 2 banane(s)
1 poignée de noisettes
Préparation
- Commencez par préparer vos pâtes à crêpes en mélangeant tous les ingrédients (sauf le chocolat) avec un fouet jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et sans grumeau. Séparez-la dans 2 saladiers.
- Faites fondre le chocolat noir. Ajoutez-le dans un des saladiers et mélangez bien. Vous obtenez ainsi les 2 pâtes à crêpes.
- Dans une poêle à crêpe bien chaude, versez ½ louche de pâte nature et ½ de pâte au chocolat, étalez la pâte sur toute la surface d’un coup de poignet. Faites sauter la crêpe pour la faire cuire sur l’autre côté. Répétez l’opération.
- Ensuite, préparer la pâte à tartiner aux noisettes. Pour cela, mettez tous les ingrédients dans votre mixeur. Augmentez la vitesse progressivement. N’hésitez pas à arrêter votre robot, à recueillir les restes d’amandes ou de noisettes déposées sur les parois et à mixer à nouveau jusqu’à obtenir une texture la plus lisse possible.
- Pour le dressage, coupez les bananes en rondelles et concassez grossièrement les noisettes. Tartinez généreusement vos crêpes bi-goût avec votre pâte à tartiner maison. Ajoutez-y des rondelles de bananes. Refermez et saupoudrez de quelques noisettes concassées !
Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire 
