Crêpes à la crème de marrons

Dans un premier temps, mélangez la farine et le sucre dans un grand bol. Ajoutez les œufs puis progressivement le lait (200 ml) en battant avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux. Ajoutez le beurre fondu, puis de nouveau le lait (150 ml). Mélangez-bien !

Faîtes chauffer une noix d’huile de coco dans la poêle à crêpe et déposez une louche de pâte. Faites cuire vos crêpes de chaque côté afin qu'elles soient bien dorées des deux côtés. Au fur et à mesure, réservez dans une assiette en couvrant avec une feuille de papier aluminium pour les garder chaudes et moelleuses. Vous devriez obtenir entre 15 et 20 crêpes avec une poêle de 20 cm de diamètre.

Étalez la crème de marron sur les crêpes puis pliez-les. Déposez, sur le dessus, un peu de chantilly. Enfin, décorez avec du chocolat noir râpé. C’est prêt !